【速食】連替玉都幫你準備好的一蘭豚骨拉麵職人半生麵

從一蘭到台灣直到現在，我其實還沒真的去吃過。一來是剛來台灣時，那個排隊人潮真的讓人降火，

其次是一蘭的店面離我真的好遠，為了吃一碗麵要拔山涉水，感覺就好像不是那麼划算啦！



一蘭豚骨拉麵職人半生麵＋替玉

剛好看到日本開賣半生麵的版本，比起泡麵的一蘭，聽說這款吃起來就跟在一蘭拉麵吃的味道一模一樣，

而且裡面還有替玉，不管是兩個人要一起吃，或是平時就食量比較大一點，這一份就直接能吃飽



半生麵吃起來會比較接近在現場料理所使用的麵，唯一需要在意的就是它的保存期限是比較短的，

我是這幾天剛收到，但是，要在這個月底之前就吃掉，如果是想要當作長期備用糧食就真的別想了



包裝非常簡單，透明的塑膠袋內放了張形象視覺的紙，如果想要吃得跟現場一樣，要自己準備其他食材，

裡面單純就只有麵跟湯包，以及一蘭的獨家辣醬，想要吃到拉麵裡的叉燒、半熟蛋、蔥... 就要自己準備了



打開包裝之後，裡面有兩包麵，一包是原本的單人份的麵，另一包就是替玉，買一份直接就加麵啦～

標示A的白色包裝是秘製的湯包，而標示B的紅色包裝就是一蘭的獨家辣醬，包裝內就只有這些東西了



官方推薦的作法是使用400ml的水量，先將單人份的麵煮好，水滾放入麵條煮70~90秒，

關火後再倒入豚骨高湯包，加入自己買的蔥跟叉燒，以及吃辣的人可以再加進秘製辣醬就可以開吃



另外起鍋後，再裝1公升的水煮替玉，時間一樣是70~90秒，撈起後瀝乾，等你那碗吃完再到進去。

包裝上強調替玉的水份一定要完全瀝乾，才不會讓原本的湯頭變淡，最開始煮那碗就是用400ml的水，

不能多也不能少就是黃金比例，連替玉也要重新燒水，不多不少也是400ml，水加多了都是邪門歪道



因為我跟老吉決定吃它當作今天的晚餐，所以不囉嗦，直接兩包麵通通都下 沒吃過現場也沒得比較，

開水一定要用400ml下去煮，我們怕湯包味道會比較濃，所以加了快800ml的水量在鍋內

等水煮開之後，直接把麵放下去煮，半生麵摸起來的觸感軟軟的，很像現在做好的麵已經放了一段時間，

摸起來軟但是沒有生麵粉的觸感，把麵放進鍋裡之後要用筷子攪散，喜歡吃硬口的麵就煮70秒就好，

一般口感煮到90秒就可以撈出，如果想吃很軟的口感，你最好邊煮邊夾斷麵條確認軟硬度才行



麵條煮好之後關火，再放入豚骨高湯包，攪拌後直接倒入碗裡面，這就是原味的一蘭豚骨拉麵

喜歡吃辣的人，可以將秘製辣醬加入，在還沒加入秘製辣醬之前我有先喝一口湯，有個香油味很棒

豚骨的味道也蠻濃的，很慶幸自己有多加了點熱水，原味的濃度應該會重到我喝飲料喝到飽吧

90秒的麵吃起來會帶一點麵心感，麵的麥味吃起來很香很重，加了辣醬味道整個就不一樣了！



辣醬的辣椒味蠻重的，還帶有一點化學味的感覺 我跟老吉都沒有那麼喜歡秘製辣醬的味道，

加了整包辣醬的辣度吃起來也只算是微辣，對於真的愛吃辣的人，這種辣度可以說是完全不過癮，

但是，我自己是覺得加了辣之後，有點破壞了原本豚骨湯頭的香味，辣椒的味道蓋過了豚骨的味道，

以單純想吃豚骨拉麵的我來說，也許不要加秘製辣醬的口味會更適合我一點啦

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