【日本食記】到倉敷吃燒鳥！鶏屋 まさるやん
今年的中秋連假，到了日本去玩了三天兩夜。 整趟下來，直到回台灣還在念念不忘的就是這家『倉敷鶏屋 まさるやん』的燒鳥店。 它離倉敷車站沒有很遠，直走約10-15分鐘就會到的距離。 但店門口跟店內都忘了拍，連好幾道菜都忘了拍，好吃到都只顧著吃了。 但一吃就停不下來，直到現在回到台灣都已經快兩週過去了，還是好想再吃一次啊啊啊 它是專賣燒鳥的燒烤居酒屋，雞肉料理很有水準，沙瓦的調制香氣很夠味，酒味沒有很重。 不小心配著食物就很快乾掉一杯，然後... 就可能達成在日本路邊醉倒的成就了 一開始點了一盤雞料理的組合，有雞的各種部位，雞腿、雞胸、雞皮。雞軟骨到雞的各個內臟... 每一個部份我們都點了兩份，三個人分食（當然是不夠吃，好吃到後面還一直追加） 每個部位都烹調手法，雖然都是燒烤，但都像是一道道完整的料理。 有的鹽燒，有的醬燒，有的上了紫蘇，有的要搭上高麗菜一起吃。 但每一口都把雞調理的恰到好處，香味十足。 尤其是雞肝，外脆內軟半生熟卻不帶腥，整體口感粉嫩，真的是超級大推 其他的也是道道強棒，完全沒有一個雷品。 如果想換個口味，不想一直吃肉，也可以點個起司球。 小巧的造型超可愛，一口一個剛剛好，但超級燙口，最好是先咬一小口讓裡面散涼一點比較好入口。 裡面的起司奶味超足，香中帶甜，吃起來是水潤滑順的口感，不像台灣市面上賣的起司條或起司球的味道。 這間店就開在馬路旁，完全不用怕迷路 價格方面算是中價位，點菜方式是單點。 唯一缺點就是店內因為沒把廚房跟用餐區做出隔間，所以燒烤的油煙蠻大的。 下次有機會在去倉敷，我一定還要再去嘗它個八百遍啦～ 倉敷鶏屋 まさるやん 地址：岡山県倉敷市阿知3-14-3 https://tabelog.com/tw/okayama/A3302/A330201/33010085/