【速食】連替玉都幫你準備好的一蘭豚骨拉麵職人半生麵
從一蘭到台灣直到現在，我其實還沒真的去吃過。一來是剛來台灣時，那個排隊人潮真的讓人降火， 其次是一蘭的店面離我真的好遠，為了吃一碗麵要拔山涉水，感覺就好像不是那麼划算啦！ 一蘭豚骨拉麵職人半生麵＋替玉 剛好看到日本開賣半生麵的版本，比起泡麵的一蘭，聽說這款吃起來就跟在一蘭拉麵吃的味道一模一樣， 而且裡面還有替玉，不管是兩個人要一起吃，或是平時就食量比較大一點，這一份就直接能吃飽 半生麵吃起來會比較接近在現場料理所使用的麵，唯一需要在意的就是它的保存期限是比較短的， 我是這幾天剛收到，但是，要在這個月底之前就吃掉，如果是想要當作長期備用糧食就真的別想了 包裝非常簡單，透明的塑膠袋內放了張形象視覺的紙，如果想要吃得跟現場一樣，要自己準備其他食材， 裡面單純就只有麵跟湯包，以及一蘭的獨家辣醬，想要吃到拉麵裡的叉燒、半熟蛋、蔥... 就要自己準備了 打開包裝之後，裡面有兩包麵，一包是原本的單人份的麵，另一包就是替玉，買一份直接就加麵啦～ 標示A的白色包裝是秘製的湯包，而標示B的紅色包裝就是一蘭的獨家辣醬，包裝內就只有這些東西了 官方推薦的作法是使用400ml的水量，先將單人份的麵煮好，水滾放入麵條煮70~90秒， 關火後再倒入豚骨高湯包，加入自己買的蔥跟叉燒，以及吃辣的人可以再加進秘製辣醬就可以開吃 另外起鍋後，再裝1公升的水煮替玉，時間一樣是70~90秒，撈起後瀝乾，等你那碗吃完再到進去。 包裝上強調替玉的水份一定要完全瀝乾，才不會讓原本的湯頭變淡，最開始煮那碗就是用400ml的水， 不能多也不能少就是黃金比例，連替玉也要重新燒水，不多不少也是400ml，水加多了都是邪門歪道 因為我跟老吉決定吃它當作今天的晚餐，所以不囉嗦，直接兩包麵通通都下 沒吃過現場也沒得比較， 開水一定要用400ml下去煮，我們怕湯包味道會比較濃，所以加了快800ml的水量在鍋內 等水煮開之後，直接把麵放下去煮，半生麵摸起來的觸感軟軟的，很像現在做好的麵已經放了一段時間， 摸起來軟但是沒有生麵粉的觸感，把麵放進鍋裡之後要用筷子攪散，喜歡吃硬口的麵就煮70秒就好， 一般口感煮到90秒就可以撈出，如果想吃很軟的口感，你最好邊煮邊夾斷麵條確認軟硬度才行 麵條煮好之後關火，再放入豚骨高湯包，攪拌後直接倒入碗裡面，這就是原味的一蘭豚骨拉麵 喜歡吃辣的人，可以將秘製辣醬加入，在還沒加入秘製辣醬之前我