【試吃】簡單成份，不簡單的風味！芝初胡麻拌麵醬+芝初椒麻胡麻拌麵醬
我家老爺下班回家都是深夜，很難還有好吃的晚餐外食可以買，有時候想吃碗乾麵配上熱湯，但也不是什麼店都會開到很晚，有陣子家裡買了很多拌麵醬，各種口味跟牌子，讓老爺回家想吃麵就可以自己動手解決，但保存不好就很快就出現油耗味超噁... 芝初的胡麻拌麵醬有原味胡麻跟椒麻胡麻兩種口味，跟市售的罐裝拌麵醬不一樣。 紙盒的外包裝 一收到感覺自己連吃個麵都變得好文青喔 ~ 芝初原味胡麻拌麵醬 這口味就是經典的麻醬麵口味，一盒裡面有6包，一碗麵搭上一包口味剛剛好。 要放醬之前，要先煮麵，官方建議是一包醬可以搭上約100克麵條，當然也可以隨自己喜好決定份量。 麵煮熟之後就撈起來，我會用煮麵的水燙一些菜來做配菜。 接著就是要倒入拌麵醬了，它每一個獨立包裝裡面光用捏的都感覺的到裡面很濃稠。 所以要打開包裝之前要記得先揉一揉，讓醬再包裝袋裡面MIX好。 覺得太稠的人可以加一些水拌開也沒問題，因為芝初真的是有夠濃稠的啦 醬倒出來之後就可以跟麵還有蔬菜一起拌一拌，光是打開包裝，芝麻的香氣就撲鼻而來。 這個口味真的超級道地，而且有芝麻的香氣跟甜味，獨立包裝也能很方便的使用。 在深夜裡完成一碗拌麵就是這麼簡單，簡單成份，不簡單的風味 芝初椒麻胡麻拌麵醬 這個口味是椒麻×胡麻，是目前市面上獨一無二椒麻口味。 因為是椒麻的口味，所以有一點辣度，為了減低辣度我就又燙了一些豬肉來搭配。 但總覺得這個口味應該更適合拿來做別的食物，而且晚上我沒有很想吃那麼多的澱粉。 所以，今天晚上就一樣用椒麻口味的醬做了不專業料理。 從冰箱裡拿出培根豬，照理要先解凍，但我很懶，所以直接丟進鍋裡煎。 培根豬的油花很豐富，所以我就沒有特別再加油下去，煎到熟了之後就拿到紙巾上吸油。 接著拿出醬包，好好的揉捏一番，再用剪刀剪開包裝，把椒麻胡麻醬直接倒在肉上，並好好的拌一拌。 然後拿出洗好的美生菜，把拌好的肉放到美生菜上，想吃少點澱粉的孩子，很建議這樣試試。 真的是超好吃，菜把椒麻的辣味降到幾乎消失，但又留下椒麻的香氣。 醬的調味算是偏重口味，很容易就會多吃好幾口菜 唯一敗筆就是我把肉煎太焦，先把肉解凍過，就比較不容易煎到過熟啦～ 醬料一直是料理最重要的部份，這次吃的芝初算是我近期吃到最